FINTI SOFFICINI

Ingredienti:

- 6 fette di pane in cassetta

- 40 ml di albumi

- 40 ml di latte

- 1 cucchiaio di farina

- 1 cucchiaio di acqua

- Passata di pomodoro

- Provola

- Pangrattato

Preparazione:

stendere con un mattarello le fette di pane, inserire al suo interno un cucchiaio di pomodoro (non troppo senno fuoriesce) e la provola.

Chiudere a triangolo la fetta di pane cospargendo i bordi con la pastella di acqua e farina per poter chiudere meglio.

Passare il sofficino del mix di latte e albume e infine nel pangrattato.

Infornare a 200° ventilato per 10 minuti (devono diventare belli dorati).