INVOLTINI DI ZUCCHINE CON PROVOLA

Ingredienti:

- 1 zucchina media

- 60 g di pane (1 fetta di pane)

- 50 g di provola

- Sale

- Pepe

- Olio

- Parmigiano

- Pane grattugiato

Preparazione:

tagliate a fettine sottili la zucchina con un pela patate, intanto frullate nel mixer il pane con due cucchiai di parmigiano, due cucchiai di pane grattugiato, sale, pepe e i rimasugli di zucchina.

Stendere la fetta di zucchina e posizionare il ripieno lungo tutta la zucchina … e arrotolare.

Posizionare le zucchine su una teglia da forno, cospargerle di parmigiano e pane grattugiato e infornare a 180° forno ventilato per 10 minuti.